BIZCOCHITOS DE CACAO Y CREMA AL CARAMELO

Hola amigas / amigos:

                    

                          

Estos bizcochitos los hice ayer sábado para la merienda, nos apetecía algo dulce, así que me fui para cocina y me dije  ¿ y si hago unos bizcochos pequeños  ? Tenia una poquita de crema que me había quedado de las copas que hice y la aproveche para el relleno. hice una plancha de bizcocho de chocolate en la bandeja del horno, cuando estaba cocido partí  la plancha por la mitad y una de las partes le eche la crema y le puse la otra parte encima. Quedaron deliciosos  tiernos , jugosos y un sabor super rico. Los cubrí con chocolate con leche fundido, estaban muy tiernos y la capa de chocolate muy crujiente. Por arriba trocee barquillos de galleta con chocolate para decorar. Y ahora os pongo la receta.




                                                   

INGREDIENTES:

-4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de almendra molida
-80 gr de harina
20 gr de cacao ( Valor )
-200 gr de aceite girasol
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
 - un sobre de levadura

                                                 ELABORACIÓN:

Batimos los huevos y el azúcar con las varillas hasta que doble su volumen, llegado este momento le ponemos el aceite y el aroma, seguimos batiendo unos minutos ( para que se mezcle todo bien.
Mezclamos todos los ingredientes secos, y se lo echamos a la mezcla de los huevos, mezclamos en movimientos envolventes.
Ponemos en la bandeja de horno un papel de hornear, echamos la masa y dejamos cocer unos 15 minutos ( según el horno ) calor arriba y abajo,. Cuando este cocido lo dejamos que se enfrié pero no muy frió, lo cortamos por la mitad y ha una de ellas le ponemos el relleno que mas nos guste, ponemos la otra mitad encimas, dejamos en la nevera unas horas ( yo lo deje 2 horas ) pasado este tiempo lo sacamos y cortamos los pastelitos.
Fundimos chocolate con leche en el micro o al baño maría y se lo echamos encima, decoramos ha nuestro gusto, yo le he puesto trocitos de chocolate y también de barquillo de galleta.

Y esta ha sido la entrada de hoy espero que os haya gustado!! Un abrazo muy grande para tod@s.
                                                           PEPA