Ya tenia ganas de hacer estos cupcakes rellenos de tiramisú, y este fin de semana ya no me pude resistir. Y aquí los teneis, están deliciosos y..... a los que nos gusta el tiramisú,son unos bocados irresistibles,
He hecho mas cantidad de tiramisú y he llenado unos vasitos. Y de paso he hecho un postre riquisimo, he aprovechado los copetes que les he quitado a los cupcakes, en vez de ponerle bizcochos de soletilla, le he puesto los copetes. Aqui los teneis
Estan riquisimos. La receta de los cupcakes:
Ingredientes:
- 2 huevos
- 175 gr. harina
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 115 gr. mantequilla
- 200 gr. azúcar
- unas gotas de aroma de vainilla
- 120 ml leche
Preparación:
- Colocar las cápsulas dentro de moldes de muffins.
- Precalentar el horno a 175 grados.
- Batir la mantequilla con el azúcar.
- Añadir los huevos de a uno por vez, batiendo muy bien después de cada uno.
- Perfumar con el aroma de vainilla.
- Tamizar la harina con la levadura.
- Añadirlo a la preparación anterior alternando con la leche.
- Rellenar las cápsulas 3/4 partes (aproximadamente 45 gr por cada muffins mediano).
- Hornear por aproximadamente 25 minutos o hasta que se note ligeramente dorada la superficie.
INGREDIENTES:
350 g de queso crema
ELABORACIÓN
En el agua disolvemos el café y el chocolate. Unimos bien y agregamos el licor.
-Hidratamos la gelatina con agua y disolvemos a baño de Maria.
-En un bol colocamos los huevos con el azúcar y llevamos a baño de María Comenzamos a batir hasta que tome punto letra.
-Retiramos del fuego, agregamos la gelatina y unimos bien.
-Batimos la crema a medio punto y se la agregamos junto con el queso crema. Unimos todo con espátula.
-Mojamos los biscochos en el líquido del primer punto y vamos agregando en el recipiente elegido la mus, intercalando con trozos de bizcochos hasta terminar. En la superficie se puede colocar chocolate en polvo en el momento de servir.
Y esta ha sido la entrada de hoy, espero que os haya guastado. Me despido hasta la próxima entrada con un abrazo para tod@s.
PEPA