POSTRES BIZCOCHOS TARTAS DE FONDANT SALADO

jueves, 22 de agosto de 2013

PASTELITOS CAPRICHOS DE CHOCOLATE

Hola amigas / amigos:

                                                
hoy  traigo estos pastelito que  están deliciosos. Esta receta es muy buena, pues sirve tanto para desayuno o merienda, como para servir después de una comida junto con el café o té.  Os ánimo a que los hagáis, porque todo lo que diga me quedo corta. Solo os puedo decir que uno solo no te puedes comer..... os lo aseguro,( bueno los que nos gusta el chocolate claro ) además no son nada de pesados porque no llevan la yema de huevo, solo las claras. Y tampoco lleva mantequilla, es margarina ligera, aunque si se quiere se puede poner pero saldrían un poco mas compactos y mas duros.
Bueno voy con la receta.
 
INGREDIENTES:
- 210 gr de claras de huevo
-210gr de azúcar
-202 gr de margarina
90gr de almendra molida ( yo molida del mercadona )
- 75 gr de harina
-15 gr de cacao ( Valor )
- 2 cucharadas de levadura
- cucharadas de azúcar de vainilla
- un pellizco de sal
- 1 cucharadita de aroma de vainilla 
 
Esta es la margarina que yo he puesto
Así quedan  por dentro
 
ELABORACIÓN:
 
-Mezclamos la harina con el azúcar, las almendras, la levadura, el cacao y la sal. Montamos las claras a punto de nieve y templamos  en el microondas, no pasar de 30º. vamos  añadiendo la mezcla anterior poco a poco.
-Fundimos  la   margarina y añadimos  también poco a poco. Dejamos  enfriar una hora en el frigorífico.
- Rellenamos los moldes y cocemos  en el horno precalentado a 200º primero 5 minutos a 240º y 15 minutos a 200º.
- Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas, si queréis  decorarlos con chocolate, ( yo los he decorado con chocolate y otros con azúcar glass) pero cada uno puede decorar como mas le guste
 
¿ Que os parece ? 
 
 
Ya me despido de tod@s hasta la próxima entrada, con un fuerte abrazo.
PEPA
 
 
 
 
 

viernes, 9 de agosto de 2013

HELADO DE ARROZ CON LECHE CON TROPEZONES DE CHOCOLATE NEGRO

Hola amigas / amigos:

                                       



Hoy después de bastante tiempo sin publicar nada, os traigo esta receta de helado de arroz con leche. Esta muy rico, es muy nutritivo y muy refrescante . A mi es que me chifla el arroz con leche y el helado... ya ni os cuento. Además le he quitado unas poquitas calorías, lo he endulzado con stevia, que es un edulcorante natural, en vez de mantequilla, le he puesto ligeresa y la leche semidesnateda , la nata muy baja en grasa. La receta de arroz con leche  AQUI
Ahora vamos con la receta:


Ingredientes:
300 g de arroz con leche (sin enfriar)
50 g de leche ( semidesnatada)
40 g de azúcar invertido ( la receta AQUI )
10 g de STEVIA
100 g de nata 18%
(17 g de leche en polvo, ( desnatada )

Mi helado terminado de hacer en la heladera



  
¿ Que os parece ?


Elaboración:
Yo lo he hecho en la mycook, porque me ahorra mucho tiempo, pero se puede hacer de forma tradicional y batir con la batidora, Queda igual.

Tras vaciar la jarra con el arroz con leche y quitarle el palo de canela y las peladuras del limón  se vuelve a echar en la jarra (no hace falta limpiarla), 300g del arroz con leche. Se tritura con Turbo (dos o tres ciclos de 5 segundos, hasta conseguir una papilla homogénea).
Se bajan los restos de las paredes y se añaden los demás ingredientes y se mezclan unos segundos a vel 4.

Se programan 3 min 90º vel 3
Se vierte este mix en un recipiente, que se cierra con papel film y se deja enfriar, en cuanto podamos, en el frigorífico.Cuando esté a temperatura de frigorífico, o sea 2-5º (o mejor al día siguiente), se vierte en la heladera y se programa 30 minutos.

Elaboración sin heladera.

Cuando el arroz esté frío, lo pasamos por la batidora. Montamos la nata. Ahora mezclamos la crema de arroz con la nata montada y ya podemos meterlo en el congelador. Debemos  remover el helado cada hora.

Fijaros  que pinta tiene !




Decorar a vuestro gusto. Yo le he puesto canela y un poquito chocolate negro fundido.
Bueno y ya me despido de tod@s  con un abrazo hasta la próxima entrada, espero que os haya
gustado.

PEPA

¡ Os invito !

¿ Quien se apunta ?