TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a tod@s

Si hoy es el cumple de mi amiga y le he hecho su tarta preferida. A ella le gustan todas,  pero esta es la que le gusta más y como su cumple es en verano pues es más fresquita. Además sí se congela esta super rica porque parece helado. Es muy rápida de hacer, no necesita horno y en este tiempo  con la calor que hace, no apetece nada  ponerse a hornear.La he decorado con estas rosas de pasta de goma.
Tengo que deciros que no ha sido sorpresa,porque ella sabe que yo  sé,  que esta es su preferida y evidentemente no le iba hacer otra. Pero sí ha sido sorpresa las rosas, porque es el logo que tiene ella en su blog,y esto si que no se lo esperaba.Así que al final se ha llevado sorpresa jajaja.Lo hemos pasado super bien,riendo, hablando, bromeando y al final un trocito de tarta. Bueno  ya no me enrollo más y vamos con la receta de.

 
Aquí esperando a que pensase un deseo, antes de apagar las velas.
ojala se te cumpla. FELICIDADES

 
INGREDIENTES
para la base de un molde de 22cm,
2 huevos
20 gr de harina ( bizcochona )
20 gr de azúcar

Para la tarta
4 hojas de gelatina
200ml de leche
250 gr de nata fresca
250 gr de queso crema (tipo philadelphia )
400 gr de chocolate blanco derretido
6 claras de huevo
240 gr de azúcar glass
una cucharadita de esencia de vainilla
                               
                                 ELABORACION
Os dije que no necesitaba horno,porque en otras ocasiones la base le he hecho de galleta, pero ahora he decidido hacerla de bizcocho y ha quedado mucho mejor.
Precalentamos el horno a 180 Cº. ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que doble su volumen. tamizamos la harina y mezclamos en movimientos envolventes. engrasamos el molde desmontable, volteamos la masa y horneamos 8 a 10 minutos.lo dejamos enfriar mientra vamos haciendo la mezcla de la tarta.

Para la tarta
Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate, cuando este hidratada la sacamos del agua,con papel de cocina la secamos y reservamos.
Mientras ponemos el chocolate al baño maría para que se derrita.
en otro cazo ponemos la leche a calentar ligeramente y le agregamos la gelatina y reservamos.
En un bol mezclamos  la nata con el queso, batimos hasta que este bien mezclado,  le añadimos la mitad de la leche con la gelatina.Y la otra mitad al chocolate y lo mezclamos bien.
Ahora cuando están bien mezcladas, añadimos poco a poco la mezcla de queso a la de chocolate.
Montamos las claras con el azúcar hasta que queden bien firmes y se formen picos.
Echamos sobre la mezcla anterior, en movimientos envolventes.
volteamos en el molde que tenemos el bizcocho y lo metemos en la nevera. Lo dejamos hasta que este bien cuajado, llegado este momento derretimos chocolate con leche lo dejamos entibiar y con cuidado se lo echamos encima, volvemos a meter otra vez, hasta que este bien cuajado.Desmoldar y decoramos a nuestro gusto.
Os animo a que lo hagáis que seguro os va a encantar. Y para despedirme os pongo otra foto

 Este es para que veais el corte,Y ya si que si me despido hasta la próxima entrada.Un abrazo a todas
Pepa