Os pongo otra foto para que miréis como se ven por dentro.
INGREDIENTES:
125 grs. de mantequilla pomada.
100 grs. de azúcar glas.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
3 huevos.
220 grs. de harina.
8 grs. de levadura química (Royal™).
1 pizca de sal.
300 grs. de mermelada de fresa ( o la que nos guste )
4 hojas de gelatina.
BAÑO DE CHOCOLATE:
150 grs. de chocolate para postres.
25 grs. de aceite de girasol
ELABORACIÓN:
Mezclamos primero con espátula la mantequilla y los azucares, incorporamos los huevos y la harina mezclada con la levadura y la sal y mezclamos todo con las varillas.
Ponemos esta mezcla en una manga y depositamos en una placa de horno forrada con papel de hornear, unos círculos de unos 6 cm. de diámetro. Dejamos espacio entre ellas pues se expanden un poco. Meter en el horno
precalentado a 225ºC unos 6 minutos. Deben de quedar como un bizcochito.
Derretimos la mermelada a fuego suave. Mientras, hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Cuando la mermelada esté caliente incorporamos la gelatina bien escurrida y esperar a que se disuelva.
Quitamos con un cuchillo el copete a los bizcochitos para que queden planos. Cubrimos con la mermelada y dejamos cuajar en el frigorífico.
Derretimos en microondas el chocolate con el aceite, no calentarlo demasiado, solo lo suficiente para disolverlo. Batimos con energía esta mezcla hasta dejarla totalmente homogénea.
Ahora vamos colocando las galletas con la mermelada hacia abajo en el chocolate, escurrimos bien, damos la vuelta y colocamos en un recipiente.
Guardamos en la nevera y esperamos a que el chocolate cuaje.
precalentado a 225ºC unos 6 minutos. Deben de quedar como un bizcochito.
Derretimos la mermelada a fuego suave. Mientras, hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Cuando la mermelada esté caliente incorporamos la gelatina bien escurrida y esperar a que se disuelva.
Quitamos con un cuchillo el copete a los bizcochitos para que queden planos. Cubrimos con la mermelada y dejamos cuajar en el frigorífico.
Derretimos en microondas el chocolate con el aceite, no calentarlo demasiado, solo lo suficiente para disolverlo. Batimos con energía esta mezcla hasta dejarla totalmente homogénea.
Ahora vamos colocando las galletas con la mermelada hacia abajo en el chocolate, escurrimos bien, damos la vuelta y colocamos en un recipiente.
Guardamos en la nevera y esperamos a que el chocolate cuaje.
Como estáis viendo no son nada difícil y el resultado es delicioso.
Espero que os haya gustado y ya me despido hasta la próxima entrada.
Quiero daros las gracias a tod@s porque sois geniales. Un abrazo
Pepa
Que buenas me tomo nota para hacerlas con mermelada de naranja ummm me gustan bssss
ResponderEliminarAyy Pepa me matas, que galletitas tan buenas, se ven realmente deliciosas que es como tienen que estar con ese bizcochito tan tierno y encima mermelada y choco, ummm que placer, quien las pillara... besitos
ResponderEliminaray que rics,me recurdan a unas que a veces he comprado,a ver si las hago un dia...
ResponderEliminarsaludos.
He comprado estos bizcochitos tanto de naranja como de fresa y me encantan!! Ahora las voy a hacer yo misma. Gracias!! Un beso.
ResponderEliminarque corte tan rico! tienen que estar de vicio. Buenisimas. felliz domingo. bss
ResponderEliminarPues digo lo mismito que Carmina!!! Los he comprado pero nunca pensé hacerlos...pero tengo unas ganitas locas de probarlas.
ResponderEliminarUn beso grande Pepa.
Que delicia!!!Tienen una pinta estupenda!un besito
ResponderEliminarQue ricas, a estas horas para la merienda.
ResponderEliminarPásate por mi blog a recoger un ¡premio! http://miqueridacocinera.blogspot.com.es/
BesaZos
A la que buenas estas galletitas.
ResponderEliminarEstas son como las que venden pero más ricas y sanas jiji
Pepa pasate por mi blog a recoger un premio!
Un besazo
Vaya pinta que tienen! Me llevo unos poquitos para desayunar ;) Cuando puedas te pasas por mi blog a recoger una cosita que te he dejado ;) Besitos
ResponderEliminarCada vez que las veo le daría un mordisco a la pantalla xD Me he apuntado la receta, ¡esta no se me escapa! ¡Un besote!
ResponderEliminarOhhh que ricas, están en mi lista de próximas recetas!! Ya me quedo por aqui ;)
ResponderEliminarPepa...se ven deliciosas...nos guardamos unas cuantas para la merienda..un beso!
ResponderEliminarLa mermelada tiene que darle un toque muy rico!!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES