POSTRES BIZCOCHOS TARTAS DE FONDANT SALADO

sábado, 9 de marzo de 2013

GALLETAS BIZCOCHADAS CON MERMELADA CUBIERTAS DE CHOCO

Hola a tod@s

 Esta receta de galletas, hacia tiempo que  tenia ganas de hacerla, porque están deliciosas. Son muy tiernas, parecido a un bizcocho  la mermelada y el chocolate, le da un toque muy rico.
Os pongo otra foto para que miréis como se ven por dentro.

 Son super tiernas y jugosas, ¡¡ venga os animo a que las hagáis !! seguro que os va ha encantar. Os pongo la receta.

INGREDIENTES:
125 grs. de mantequilla pomada.
100 grs. de azúcar glas.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
3 huevos.
220 grs. de harina.
8 grs. de levadura química (Royal™).
1 pizca de sal.


300 grs. de mermelada de fresa ( o la que nos guste )
4 hojas de gelatina.



BAÑO DE CHOCOLATE:

150 grs. de chocolate para postres.
25 grs. de aceite de girasol


ELABORACIÓN:

Mezclamos  primero con espátula la mantequilla y los azucares, incorporamos  los huevos y la harina mezclada con la levadura y la sal y mezclamos todo con las varillas.
Ponemos esta mezcla en una manga y  depositamos en una placa de horno forrada con papel de hornear, unos círculos de unos 6 cm. de diámetro. Dejamos  espacio entre ellas pues se expanden un poco. Meter en el horno
precalentado a 225ºC unos 6 minutos. Deben de quedar como un bizcochito.

Derretimos  la mermelada a fuego suave. Mientras, hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Cuando la mermelada esté caliente incorporamos  la gelatina bien escurrida y esperar a que se disuelva.

Quitamos  con un cuchillo el copete a los bizcochitos para que queden planos. Cubrimos  con la mermelada y dejamos  cuajar en el frigorífico.
Derretimos  en microondas el chocolate con el aceite, no calentarlo demasiado, solo lo suficiente para disolverlo. Batimos  con energía esta mezcla hasta dejarla totalmente homogénea.
Ahora vamos  colocando las galletas con la mermelada hacia abajo en el chocolate, escurrimos  bien, damos la vuelta y colocamos en un recipiente.
Guardamos  en la nevera y esperamos  a que el chocolate cuaje.
 
 
Como estáis viendo no son nada difícil y el resultado es delicioso.
Espero que os haya gustado y ya me despido hasta la próxima entrada.
Quiero daros las gracias a tod@s porque sois geniales. Un abrazo
Pepa

                    

14 comentarios:

  1. Que buenas me tomo nota para hacerlas con mermelada de naranja ummm me gustan bssss

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  2. Ayy Pepa me matas, que galletitas tan buenas, se ven realmente deliciosas que es como tienen que estar con ese bizcochito tan tierno y encima mermelada y choco, ummm que placer, quien las pillara... besitos

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  3. ay que rics,me recurdan a unas que a veces he comprado,a ver si las hago un dia...
    saludos.

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  4. He comprado estos bizcochitos tanto de naranja como de fresa y me encantan!! Ahora las voy a hacer yo misma. Gracias!! Un beso.

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  5. que corte tan rico! tienen que estar de vicio. Buenisimas. felliz domingo. bss

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  6. Pues digo lo mismito que Carmina!!! Los he comprado pero nunca pensé hacerlos...pero tengo unas ganitas locas de probarlas.

    Un beso grande Pepa.

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  7. Que delicia!!!Tienen una pinta estupenda!un besito

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  8. Que ricas, a estas horas para la merienda.

    Pásate por mi blog a recoger un ¡premio! http://miqueridacocinera.blogspot.com.es/

    BesaZos

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  9. A la que buenas estas galletitas.
    Estas son como las que venden pero más ricas y sanas jiji
    Pepa pasate por mi blog a recoger un premio!
    Un besazo

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  10. Vaya pinta que tienen! Me llevo unos poquitos para desayunar ;) Cuando puedas te pasas por mi blog a recoger una cosita que te he dejado ;) Besitos

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  11. Cada vez que las veo le daría un mordisco a la pantalla xD Me he apuntado la receta, ¡esta no se me escapa! ¡Un besote!

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  12. Ohhh que ricas, están en mi lista de próximas recetas!! Ya me quedo por aqui ;)

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  13. Pepa...se ven deliciosas...nos guardamos unas cuantas para la merienda..un beso!

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  14. La mermelada tiene que darle un toque muy rico!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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