POSTRES BIZCOCHOS TARTAS DE FONDANT SALADO

domingo, 1 de julio de 2012

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a tod@s

Si hoy es el cumple de mi amiga y le he hecho su tarta preferida. A ella le gustan todas,  pero esta es la que le gusta más y como su cumple es en verano pues es más fresquita. Además sí se congela esta super rica porque parece helado. Es muy rápida de hacer, no necesita horno y en este tiempo  con la calor que hace, no apetece nada  ponerse a hornear.La he decorado con estas rosas de pasta de goma.
Tengo que deciros que no ha sido sorpresa,porque ella sabe que yo  sé,  que esta es su preferida y evidentemente no le iba hacer otra. Pero sí ha sido sorpresa las rosas, porque es el logo que tiene ella en su blog,y esto si que no se lo esperaba.Así que al final se ha llevado sorpresa jajaja.Lo hemos pasado super bien,riendo, hablando, bromeando y al final un trocito de tarta. Bueno  ya no me enrollo más y vamos con la receta de.



 
Aquí esperando a que pensase un deseo, antes de apagar las velas.
ojala se te cumpla. FELICIDADES






 
INGREDIENTES
para la base de un molde de 22cm,
2 huevos
20 gr de harina ( bizcochona )
20 gr de azúcar

Para la tarta
4 hojas de gelatina
200ml de leche
250 gr de nata fresca
250 gr de queso crema (tipo philadelphia )
400 gr de chocolate blanco derretido
6 claras de huevo
240 gr de azúcar glass
una cucharadita de esencia de vainilla
                               
                                 ELABORACION
Os dije que no necesitaba horno,porque en otras ocasiones la base le he hecho de galleta, pero ahora he decidido hacerla de bizcocho y ha quedado mucho mejor.
Precalentamos el horno a 180 Cº. ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que doble su volumen. tamizamos la harina y mezclamos en movimientos envolventes. engrasamos el molde desmontable, volteamos la masa y horneamos 8 a 10 minutos.lo dejamos enfriar mientra vamos haciendo la mezcla de la tarta.

Para la tarta
Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate, cuando este hidratada la sacamos del agua,con papel de cocina la secamos y reservamos.
Mientras ponemos el chocolate al baño maría para que se derrita.
en otro cazo ponemos la leche a calentar ligeramente y le agregamos la gelatina y reservamos.
En un bol mezclamos  la nata con el queso, batimos hasta que este bien mezclado,  le añadimos la mitad de la leche con la gelatina.Y la otra mitad al chocolate y lo mezclamos bien.
Ahora cuando están bien mezcladas, añadimos poco a poco la mezcla de queso a la de chocolate.
Montamos las claras con el azúcar hasta que queden bien firmes y se formen picos.
Echamos sobre la mezcla anterior, en movimientos envolventes.
volteamos en el molde que tenemos el bizcocho y lo metemos en la nevera. Lo dejamos hasta que este bien cuajado, llegado este momento derretimos chocolate con leche lo dejamos entibiar y con cuidado se lo echamos encima, volvemos a meter otra vez, hasta que este bien cuajado.Desmoldar y decoramos a nuestro gusto.
Os animo a que lo hagáis que seguro os va a encantar. Y para despedirme os pongo otra foto



 Este es para que veais el corte,Y ya si que si me despido hasta la próxima entrada.Un abrazo a todas
Pepa


                               

23 comentarios:

  1. Uhmmmmm pero que delicia ! y asi fresquito para empezar y no parar, besitos

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  2. Muchas felicidades a la cumpleañera, las tarta me parece preciosa y desde luego muy buena besitos

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  3. Estamos seguras de que estaba muy buena!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es

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  4. Que bonita y bien decorada¡¡¡¡, me encanta¡¡¡, besos

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  5. Bueno ya sabes que me ha encantado, y yo pensando que no podías sorprenderme, que ilusa si al final todos los años me sorprendes, pero como son sorpresas maravillosas te animo a que continúes haciéndolo jeje un besazo... mil gracias

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  6. Te ha quedado muy bien;) Las tartas sin hornear son las mejores para verano ;)

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  7. Felicidades para tu amiga por su cumple y a ti tambien por esta tarta tan estupenda. Te ha quedado muy bonita y por el aspecto que tiene seguro que deliciosa... Un beso ;)

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  8. Que rica y que bueno tener amigas como tu, seguro que la cumpleañera dirá lo mismo que detalle mas bonito , por cierto Pepa la de queso también es mi preferida jijiji, un besote cariño.
    dulcestriplea.blogspot.com

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  9. hola amiga!!!!!!!!! jejejeje como stas?? que bien me que hayas buscado, me alegra que tambien pertenescas al grupo de tecnicas de pasteleria.... y que seamos granainas... bueno, yo soy Chilena, pero tengo mi corazon aqui.... esta semana, sea como sea, hago esta tartita.... un saludo..

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  10. Se ve super apetecible, tiene que estar deliciosa. Muchas Felicidades para tu amiga, que suerte tiene al tenerte como tal, la presentación, monisima. Un saludo

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  11. Mmmm... Me encantan las tartas de queso así que no tardaré mucho en preparar esta que tiene una pinta increible! Saludos! Buen blog!

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  12. Qué buena pintaaaaa!!!! Pero me encantaron o más bien, me enamoraron las rosas!!! qué bien hechas

    ¡Felicidades!

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  13. Ummmmmmm que bueno!!!
    Pero que manitas tienes...que Dios te las bendiga.
    Un beso enorme Pepa, cada día te superas más.
    Las rosas preciosas!!!
    Ooooooooolé..

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  14. Muchisimas gracias a todas por vuestras palabras, por estar hay siempre,por darme ánimos, por vuestro apoyo. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS. Un abrazo para todas

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  15. Qué delicia de tarta, se ve increíblemente buena, jugosa.... ñam ñam... un regalo ideal para celebrar tan linda ocasión. Gracias por tu visita, yo también me quedo en tu cocina.
    Un abrazo
    Lxx

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  16. Que fácil parece y además rapidita de hacer, será cuestion de probar.... ya te contaré, me gusta la idea de congelarla, puede ser un buen postre para este veranito. Gracias guapa.

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  17. Que maravilla, con chocolate blanco, debe estar deliciosa!!!!

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  18. !madre mia!...!que genial Pepa!, me quedo por aqui. bss Acaramelada

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  19. Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

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  20. Pues nos gusta mucho la tarta, además es muy facil y la decoración la convierte en una tarta para niños o en una para mayores. La vamos a subir a la web (que siempre andamos cotilleando por los blogs ajenos para aprender). Un saludo.

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  21. Te felicito, la tarta te ha quedado de lujo... ya falta poco para la de este año no? :-) saludos desde Jerez

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